Mini Parrilla Pinza By Bittor Arginzoniz 240020
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Fabricado en acero inoxidable de alta resistencia, diseñado para soportar altas temperaturas. El complemento perfecto para tu horno de brasa Josper o cualquier parrilla abierta.
Dimensiones
- Ancho 270 mm
- Alto 150 mm
- Profundidad 25 mm
- Parrilla 15 x 25 cm
Ideal para:
Elaboración de alimentos pequeños para evitar que el producto se deslice a través de las barras de la parrilla. Debido a su tamaño, podemos utilizar varias unidades simultáneamente. Gracias a la ventaja de su uso con clavijas, se convierte en una herramienta versátil que puede ser utilizada con cualquier equipo Josper.
Pescados: Camarones, langostinos…
Carnes: Costillar de cordero, alitas de pollo, costillas de cerdo…
Vegetales: Calabaza en cuñas, patatas, boniatos…
Frutas: Pera en cuñas, higos, manzana en cuñas, melocotón…
Finalizar sándwiches y/o tostadas (en el horno). Así como para gratinar y ahumar alimentos pequeños.
MENAJE JOSPER POR BITTOR ARGINZONIZ
Bittor Arginzoniz ha revolucionado en la última década la técnica culinaria más ancestral, la de la cocina a la brasa. Su Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España) está considerado sin duda el mejor del mundo.
El dominio de Bittor sobre la brasa gastronómica le ha llevado a innovar en las técnicas de braseado y le ha permitido diseñar tanto la Parrilla Vasca Josper como una serie de parrillas y sartenes perfectas para cocinar a la brasa el mejor producto.
