Brocheta de camarones en tabla de sal flameados con Ron

Ingredientes (para 4 personas)

• 12 camarones U15

• 2 cdas. Rub Cajún

• Aceite de oliva al gusto para barnizar

• 4 brochetas de bambú

• 1 piedra de sal

• 1 vasito de ron La Gloria

Para la mayonesa:

• 1 manojo de cilantro fresco

• 1/2 taza de mayonesa

• 1/2 taza de crema ácida

• 1 aguacate

• 2 dientes de ajo finamente picados

• Sal y pimienta al gusto

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